冷凍食品が美味しい 最新事情をお届け!栄養価は落ちないの?

最近の冷凍食品って美味しいですよね。

私は、お昼にパスタやうどんをよく食べますが、以前と比べて美味しくなったな~、と思っています。

今回は、そんな美味しくなった冷凍食品の最新事情をお届けします。

スポンサードリンク

冷凍野菜が超便利!

real-spinach-73911_1280

最近の冷凍野菜は、ほとんどの野菜が冷凍可能になりました。

例えば、ほうれん草や小松菜の冷凍方法は

熟成が進まないように、一度湯通ししてから冷凍する

そうです。

一年間、栄養価と色合いが落ちません。

一度湯通しをするため、歯ごたえが若干柔らかくなります。

瞬間的に冷凍をするので、自宅の冷凍室で凍らせた場合は、同じような効果が見込めません^_^;

季節に関係ない

072325

人間とは、わがままな生き物でありまして^_^;

季節の野菜を違う季節に食べたくなることってありますよね。

一番おいしいときに収穫してすぐに冷凍加工していますので

例えば、秋に新鮮な卯の花の天ぷらを食べることもできます^^

また、天候不順の心配もないため

生鮮野菜が天候不順で収穫量が少なくなると、冷凍野菜の需要が上がるという現象も起きています。

食品業界全体が注目 メディケア食も冷凍食品

メディケア食とは、介護食や病院食と言われる、咀嚼困難な方や高齢者に向けてやわらくした食品のことです。

ざっくり”柔らかい食べ物”です。

昔は、介護食というと、ミキサーでぐちゃぐちゃになった、食欲が失せるような^_^;ものが多かったですが、

今のメディケア食は、色、カタチ、味もそのままで固さだけ柔らかいそうです。

例えば、タコやイカなど噛み切りにくい食品が、味もそのままで、柔らかく食べることができます。

咀嚼困難で食に対する意欲が失われつつある方にとっては、すごい喜びになると思います。

スポンサードリンク

魚の骨もとってくれている!

fishbones-154827_1280

そもそも、介護食は患者が魚の骨を飲み込んでしまうと事故になってしまうので

病院からの依頼を受けて、食品メーカーは開発に取り組んできたという経緯があります。

”骨なし魚”もあります。

工場で一本一本小骨を取っているそうです。

これは、老人だけでなく、小さなお子さんも安心して食べることができますね。

おすすめの新商品は?

国内の冷凍食品は、需要が右肩上がりで伸び続けています。

私のおすすめは、明治が出している

デザート・ピッツァ”シリーズです。

もちもちの食感と風味がすごくて、おすすめです。

まとめ

今まで朝から晩まで冷凍食品を食べることは、抵抗がありましたが、

ここまで美味しいとそれもいいかな、と思います。

また、外食でレストランに行っても、冷凍食品がかなりの確率で使われています^_^;

ただ、冷凍食品は安いイメージがありますが、意外と高級食材に使われています。

調理が簡単なので、高齢者や忙しい方には、欠かせないですよね!

スポンサードリンク

関連記事

img_57164734cdde4

ハーバード大が生んだ3つの健康法を試してみよう

世界的に、優秀で有名なハーバード大学が生んだ3つの健康法が話題となっています。 その健康法はと

記事を読む

img_57bb1d0baa4d8

子育てママの味方!ファミリーサポート事業をご紹介!

子育て中のママは毎日がとても忙しいんです。 とても忙しくて凄く疲れているけれど子供の笑顔を糧に

記事を読む

img_55f944ac5cb59

映画館でポップコーンを食べるのはどうして?映画館側、お客側双方にメリットがある?

映画館に行くとどうしてもポップコーンが食べたくなってしまう。 なんてことがありませんか?

記事を読む

img_577e653478d69

効果抜群!仕事中の急な眠気を覚ます方法

仕事ちゅうの眠気って困っちゃいますよね。 集中力や注意力が欠けるなど眠気はいろんな面に影響が出

記事を読む

img_56a0626ac68bf

じつは大学生に増えている?「意識高い系」の特徴と意味 

いま大学生で急速に増えている意識高い系をご存知でしょうか? これは男子女子共に使われる言葉です

記事を読む

img_574c52d591feb

梅雨明け前後でも気を抜けない4つの注意点とは?

長く続く梅雨が明けるのを誰もが待ち望んでいるはず! しかし、この嬉しい梅雨明け前後には注意した

記事を読む

img_5764156481ebc

若い女性に増えているパニック障害 原因と対策法を知っておこう

最近、若い女性に増えていると言うパニック障害。 テレビに出ている人が緊急搬送され、その病名は「

記事を読む

img_558bda6ceb3d4

みょうがは体に良い!効能、栄養、おいしい食べ方まとめ

みょうがは体によいと言われています。 そのミョウガの効能や栄養、美味しい食べ方をご紹介いたしま

記事を読む

2432b3cca19d8eef204dbb00efddd29d_m

引っ越し先のあいさつ おさえておきたい4つのポイント

新しく引っ越した先で、まず済ませておきたいのが、 ご近所さんへの挨拶ですよね。 今回は、

記事を読む

img_56b761e9c30e4

合格発表前、緊張しているときの過ごし方とは?

1~3月のこのシーズン。学生時代をよく思い出します。 受験シーズンに桜咲く合格発表に向けひたす

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">

img_57bb1f9a90be3
新居浜太鼓祭りは喧嘩で有名?日程は?見どころを教えて

四国三大祭りの一つとされている新居浜太鼓祭り。 このお祭りは喧嘩

img_57bb1d0baa4d8
子育てママの味方!ファミリーサポート事業をご紹介!

子育て中のママは毎日がとても忙しいんです。 とても忙しくて凄く疲

img_57b9c3c13d908
集中力が途切れがち そんな時に有効なすぐに集中できる方法

集中力は、どんな時に途切れてしまうのでしょうか。  

img_577e653478d69
効果抜群!仕事中の急な眠気を覚ます方法

仕事ちゅうの眠気って困っちゃいますよね。 集中力や注意力が欠ける

12
夏は足汗が臭い!原因と対策法を教えて!

足汗の臭いが気になるというお悩みの声をよく見かけます。 夏になる

→もっと見る

PAGE TOP ↑